Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой
Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой
Blog Article
Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Аренда. Возможность получить оборудование бесплатно при условии ежемесячной закупки определенного сырья.
Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.
Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:
Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.
Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: here подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.
Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае here возможно минимальное количество позиций по кухне.
Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы click here и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:
Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.
Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия